Salés ?
Green Bagel
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Ingrédients Recette
2 bagels au sésame Essuyer et nettoyer le concombre puis couper le en
1 avocat un peu ferme rondelles.
1 petit concombre Peler et hacher en lamelles l'oignon rouge.
1 petit oignon rouge Peler et découper l'avocat, ensuite l'assaisonner avec du
1 poignée de feuilles de roquette citron.
50 g de cream cheese (allégée) Couper les bagels en deux, puis les tartiner de cream
jus de citron Mettre tous les ingrédients dans le bagels, le refermer.
Déguster !
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Petit plus: Très bon avec des frites de patates douces au paprika (au four), voir la recette pus bas.
Un bagel + des frites de patates douces = un bon "fast-food" allégé et sain.
Spaghettis au pesto, citron et roquette
Ingrédients Recette
500g de spaghetti Râper le zeste des citrons et presser le jus.
2 citrons Faîtes cuire les spaghettis, puis les égoutter
75g de noix de cajou grillées non salées et les mettre dans une casserole.
50g de pignons de pin grillés Mixer les noix de cajou, les pignons et le
1 grosse poignée basilic frais basilic, 50g la roquette, le jus de citron,le sel
150g de roquette 20g de parmesan, et 60ml d'huile.
100g de parmesan Faire chauffer le reste de l'huile dans une
1 c à c de fleur de sel poêle, y mettre le pesto, les pâte et les zestes
80ml d'huile d'olive vierge de citron. Réchauffer.
Déguster avec le reste du parmesan et de la roquette.
Curry de poulet à la courge butternut
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Ingrédients Recettes
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100g de riz Faire cuire le riz, puis l'égoutter.
1 oignon rouge haché Mixer l'oignon, le fenouille, la coriandre,
De la coriandre le piment, l'ail, le gingembre et le curcuma,
6 c à s de feuille de coriandre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
2 piment rouge frais hachés Faire revenir cette pâte dans une casserole, remuer.
2 gousses d'ail écrasées Ajouter le bouillon, le poulet et le lait de coco,
Un peu de gingembre porter à ébullition.
1 c à c de curcuma moulu Laisser mijoter 10 min.
250 ml de bouillon de poulet sans sel Ajouter la courge et cuire 10 min.
180g de blancs de poulet, en morceaux Couvrir.
60ml de lait de coco Servir le riz, nappé de curry, parsemé de germes
150g e courge butternut en dès de soja et de feuilles de coriandre.
80g de germes de soja Déguster !
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Frites de patates douces et paprika au four (sans friture)
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Ingrédients Recette
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Patates douces Éplucher les patates douces et les couper en
Huile d'olive forme de bâtonnés.
Paprika Mélanger quelques cuillères d'huile d'olive et le
paprika (selon votre goût).
Badigeonner les bâtonnées avec le mélange.
Mettre 40 min au four à 180 °C.
Tartine concombre et fromage allégé
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Ingrédients Recette
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Galettes de riz Tartiner les galettes de riz avec le fromage allégé.
Fromage à tartiner allégé Garnir avec des rondelles de concombre.
1 petit concombre Assaisonner avec la fleur de sel et le poivre.
Fleur de Sel Déguster !
Poivre